對(duì)生姜的歷史記載:
1、《論語(yǔ)鄉(xiāng)黨》是春秋時(shí)期的孔子及其學(xué)生所著,有言道:食不節(jié)要旨中寫(xiě)道不撤姜食,這是最早提到生姜的文獻(xiàn);
2、《禮記檀弓上》是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期儒家思想著作,其中曾子曰:?jiǎn)视屑玻橙怙嬀疲赜胁菽局萄桑詾榻鹬^也,提到生姜的滋養(yǎng)作用;
3、在湖北江陵楚墓曾出土過(guò)外形完整的生姜,是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們用姜作陪葬品的直接物證。