天冷的時候特別適合用豆漿和多種色彩的蔬菜燉煮一鍋暖暖的濃湯。
黃豆提前泡發,放入九陽豆漿機,做成豆漿備用。洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜洗凈切塊,蘑菇和西蘭花洗凈切成小朵備用。
洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜洗凈切塊,蘑菇和西蘭花洗凈切成小朵備用,將面粉放入翻炒均勻。
分3次倒入豆漿,每一次倒入都要確實混合均勻,蓋上鍋蓋小火燜煮15-20分鐘。
放入蘑菇繼續小火燜煮一會兒,最后放入西蘭花煮熟(西蘭花不宜煮久,口感不好)。
起鍋前加入鹽和胡椒粉調味即可,蔬菜的種類可以根據自己的喜好調整。
豆漿的多少會影響湯的濃度,可以酌情調整。趁熱享用。真的超級好吃呀。