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科技
“酸菜燒三線魚”魚肉鮮嫩，酸香醒胃，非常下飯。
做法：
主料：三線魚400g、酸菜50g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、鎮江香醋適量、糖適量。
步驟：1.將買回來的三線魚清洗干凈然后用鹽腌制片刻；2.將酸菜洗凈，切成絲備用；3.不粘鍋熱油將三線魚放入煎直至兩面金黃；4.另起鍋將酸菜炒干水份；5.然后放入生抽，鎮江香醋，白糖和蒜米一起燒開；6.將煎好的魚放入大火燒開；7.直至收汁即可。
