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蝦皮炒生瓜子仁的炒法：
主料：瓜子仁50克，蝦皮50克；輔料：油適量，蒜瓣適量，花椒粉適量。
方法步驟：
1、備好瓜子仁；
2、將蝦皮洗凈，控水；
3、將蒜瓣切碎；
4、坐鍋，放油，爆香蒜碎；
5、倒入蝦皮；
6、翻炒五分鐘；
7、倒入瓜子仁；
8、炒至香酥，放花椒粉，翻勻出鍋。
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