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海靈菇的做法是將洋蔥切絲，尖椒切圈，泰椒切小段，姜、蒜切片，大蔥切絲。海靈菇用清水洗2次，放碟上放著。鍋里放水，等水開了將海靈菇倒下去，大概一分后撈出。干鍋里放油，把尖椒、泰椒、洋蔥、姜片、蒜片放鍋里爆香，把海靈菇倒進去一起爆炒3分鐘，放2勺料酒，1勺韓式辣醬，加一點水和鹽翻炒一下即可出鍋。
海靈菇是一種遠洋深海頭足類軟體動物的足部吸盤部分，因其形似菇，故取名海靈菇，海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素。
