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廣西扣肉湯做法:
煮扣肉100克;取煮熟的扣肉里的瘦肉切絲;準備綠豆芽、生菜和西紅柿;將干米粉放入煮鍋,加水煮熟;然后撈起米粉,用清水沖洗,瀝干水份后裝入大碗;準備罐裝雞湯,將雞湯放入小煮鍋燒開,然后放入豆芽西紅柿煮片刻;適當的加鹽調味,然后將扣肉擺放在煮好的米粉上,淋上湯即可。
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