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茶葉沖泡過程中起泡的原因歸納起來總共有這么幾種：
1、茶皂素的超強起泡特性，這也是起泡的主要原因。
2、茶里的碎末兒、茶屑偏多，這主要與起泡的數量及類型有關。
3、茶葉屬于多毫品種。
4、某些蛋白質及粉塵（微粒）也可能引起起泡。
這是正常現象，可以把泡沫吹掉，或把茶葉先沖一下倒掉再煮即可。
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