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曬魚干有小白蟲只能丟掉,如果魚干沒有曬好或者沒有保存好,會生蟲。魚干長蟲了最好就不要食用了,很多時候是因為招了蒼蠅,下了蛆,會有很多病菌,對身體健康非常不利。
魚干質量穩定可靠,魚香味濃郁,蛋白質含量高,易分解、易消化,是畜禽水產養殖及飼料工業的首選產品。魚干多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料,鹽腌后曬成咸淡適中的水產品。魚干雖說保存的時間可以延長,但是不能無限期的保存。
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