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科技
主料：面粉 200克。
輔料：紅曲粉3克、紅糖白糖適量、 酵母粉3克。
具體步驟：
1、面粉、酵母粉、紅曲粉、白糖，混合，加適量清水，先攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，放置陰涼處發酵至兩倍大，然后取出按壓排氣揉勻。
2、將面團分成均勻的小塊，搟圓片，另搓細長的條做花中間的蕊。
3、將五個圓片疊加，細條橫在最上面這片。
4、從細條這邊往對面卷起。
5、將中間切斷。
6、將饅頭豎起，整理一下形狀，拍掉多余的面粉。
7、冷水上鍋，隔水蒸20分鐘左右，燜5分鐘再出鍋，擺放時要有間隙，以供二次發酵膨脹使用。
8、出鍋。
