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食材：蒜苔1小把、墨魚1條、鹽1小湯匙、淀粉1小湯匙，料酒1大湯匙、油4大湯匙。
做法：
1、將蒜苔洗凈切成3厘米的段；
2、將墨魚去內臟、腿、剝皮后洗凈；
3、對墨魚內側切連刀，橫切3片，豎切3條，用鹽、淀粉、料酒浸泡；
4、油鍋燒熱，用旺火炒墨魚，取出待用；
5、鍋內加油，放入蒜苔旺火翻炒變色后加入墨魚翻炒即可。
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