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大蒜的種植季節(jié)在秋季,大蒜播種的最適時(shí)期是使植株在越冬前長到5到6片葉,此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng),在嚴(yán)寒冬季不致被凍死,并為植株順利通過春化打下良好基礎(chǔ)。長江流域及其以南地區(qū),一般為9月下旬到10月上旬進(jìn)行播種,收獲季節(jié)為次年的春夏之間。
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