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科技
材料:面條500克，高湯1500克、豬油30克、蝦米8克，醬油60克、蔥10克。
步驟:
1、鍋置中火上，倒入1/2冷水；
2、燒開，下入抖散的面條；
3、隨即用長筷子挑開，煮至熟待用。；
4、同時將骨頭湯燒開待用；
5、取碗4只，分別放入醬油15克、蝦子2克、熟豬油7、5克、蔥末2、5克及沸骨頭湯250克；
6、盛入煮熟的面條即成。
特色:沸湯沖蝦子，湯味極鮮。面條質地細韌，入口滑潤。
