四川特色產品有些什么

1、張飛牛肉，色，香，味俱佳，這種干牛肉早在四十年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎，因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱張飛牛肉，剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。

2、郫縣豆瓣，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細，獨特的傳統工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點，既是烹制川菜必備的調味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得川菜之魂的美譽。

3、劍門豆腐，相傳始于三國，當時姜維被魏軍所困，人馬疲憊，令駐扎各營及當地百姓磨豆漿做豆腐，豆渣喂軍馬，制作豆腐的習俗沿襲下來，又由于劍門山礫巖沙石坡土種植黃豆的品質優良，劍門泉水清澈甘甜，加上獨特的制作工藝，因此劍門以豆腐白嫩，清香，有韌性著稱。