面包烤出來怎么會(huì)扁

烤制面包變扁的原因。1、沒烤熟：烤制不成熟的面包很容易發(fā)扁，主要是由于面包內(nèi)部的發(fā)酵素并沒有獲得較好的應(yīng)用，從而影響了面包的形狀。2、面沒和好：面團(tuán)在揉制過程中沒有獲得較好的和制，內(nèi)部面塊不均勻，從而影響了面包的形狀。3、水放太多：面團(tuán)內(nèi)部水分太多，面團(tuán)無法粘合揉制，很大程度上影響了面包的形狀。4、沒放鹽：面包沒放鹽，在很大程度上也會(huì)影響面包的形狀。5、出爐時(shí)沒振盤：出爐時(shí)沒振盤面包還沒有充足與空氣接觸，所以影響了面包的形狀。

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導(dǎo)讀烤制面包變扁的原因。1、沒烤熟：烤制不成熟的面包很容易發(fā)扁，主要是由于面包內(nèi)部的發(fā)酵素并沒有獲得較好的應(yīng)用，從而影響了面包的形狀。2、面沒和好：面團(tuán)在揉制過程中沒有獲得較好的和制，內(nèi)部面塊不均勻，從而影響了面包的形狀。3、水放太多：面團(tuán)內(nèi)部水分太多，面團(tuán)無法粘合揉制，很大程度上影響了面包的形狀。4、沒放鹽：面包沒放鹽，在很大程度上也會(huì)影響面包的形狀。5、出爐時(shí)沒振盤：出爐時(shí)沒振盤面包還沒有充足與空氣接觸，所以影響了面包的形狀。