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臘肉晚上要收回,除非陽臺(tái)上有遮擋物,因?yàn)榍锒就饷娴穆端車?yán)重的,時(shí)間長(zhǎng)了影響臘腸品質(zhì)和口感。臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng),能延長(zhǎng)保存時(shí)間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。
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