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主料：面粉，蔥，雞蛋，萵筍，紅燒肉。
輔料：胡椒粉，鹽，雞精，香油，油。
做法：
1、面粉用大碗盛起，加上少量清水攪拌成雪花狀,揉成光滑的面團;
2、用保鮮紙蓋上，餳發20分鐘左右;
4、萵筍去皮切絲，紅燒肉用攪拌機絞碎，蔥洗凈切粒，肉剁碎或攪成肉松；
5、雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻；
6、熱鍋，倒適量油，倒入雞蛋，保持大火快速翻炒，炒成蛋花片，盛起備用；
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