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海帶可以用加醋法、堿煮法進(jìn)行煮爛
1、加醋法是指:煮海帶時(shí)加點(diǎn)醋,15分鐘左右就可以使海帶快速變軟。
2、堿煮法是指:燒半鍋水,水開后將海帶放入,同時(shí)加上一小勺食用堿,將火調(diào)小,隨時(shí)翻動(dòng),使其均勻受熱。煮好后的海帶放在清水中泡涼,清洗干凈撈出后海帶就變軟了。
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