大蒜有點(diǎn)爛能去掉吃嗎

不能。雖然大蒜只爛了一點(diǎn)點(diǎn)，但里面滋生的大量細(xì)菌具有擴(kuò)散性，即使切掉了肉眼可見(jiàn)的一部分，但在肉眼看不見(jiàn)的地方，細(xì)菌會(huì)通過(guò)組織細(xì)胞逐漸滲透、擴(kuò)散至你認(rèn)為好的部分當(dāng)中，如繼續(xù)食用的話，可能攝入大量細(xì)菌毒素，引發(fā)細(xì)菌性中毒癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

大蒜：大蒜為弦線狀淺根性根系，無(wú)主根，主要根群分布在5~25cm內(nèi)的土層中，橫展直徑為30cm。在植物形態(tài)學(xué)上，鱗莖本身是由變態(tài)枝條發(fā)育而來(lái)，其節(jié)間短縮為―“鱗莖盤(pán)”，莖盤(pán)的基部和邊緣著生根系，其上部長(zhǎng)葉和芽的原始體。經(jīng)過(guò)花芽分化后，頂芽形成花薹，側(cè)芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式為無(wú)性繁殖，繁殖器官為母體上的一個(gè)側(cè)芽，即鱗芽。一個(gè)成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。