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可以制成南瓜豆?jié){食用。將老南瓜切塊,用橄欖油加少許鹽炒一下,或切塊蒸熟,和豆?jié){一起攪拌成濃汁,再煮熟就可以做成南瓜豆?jié){汁,有助于清腸解熱。
南瓜本身有甜味,無需加糖。南瓜的營養(yǎng)價值很高,可降血脂,助消化,提高機體的免疫力。南瓜和豆?jié){的植物纖維結(jié)合,可很好的幫助消化,降低膽固醇,此為去油脂的減肥佳品。
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