科技
一、榴蓮酥：
1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，再制成酥皮；
2、將酥皮用搟棍搟開，用印模印出圓形皮；
3、在圓皮上放上榴蓮餡，上面再放上一塊酥皮；
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然后排在烤盤中入爐，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
二、榴蓮椰奶蛋糕 ：
1、牛油放軟后加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌勻；
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
三、點心榴蓮松糕 ：
榴蓮肉2塊，去掉里面的核，放150克低筋面粉，50克玉米粉，50克牛奶，一小勺發酵粉，再加一只雞蛋10克黃油，一起攪拌，然后靜放2小時，自然發酵成面糊，烤箱預熱到180度，面糊表面抹雞蛋液，撒糖，180度烤20分鐘即可。
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