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科技
材料：生凈牛仔雞，即嫩雞肉300克，青椒、紅椒、洋蔥各兩個(gè)；
調(diào)料：姜兩片，蔥肉兩粒，蒜頭兩粒；色拉油、豆瓣醬各兩湯匙，紹酒、芝麻油各少許，生抽、淀粉、五香粉各一湯匙。
做法：
1、將牛仔雞切成薄片，用調(diào)料拌勻，腌30分鐘。
2、將青、紅椒去籽切件，洋蔥切件；姜、蔥肉、蒜頭拍扁。
3、將兩湯匙色拉油高火2分鐘，放入姜、蔥、蒜、兩湯匙豆瓣醬、青椒、紅椒及洋蔥，拌勻，放牛仔雞、紹酒少許，高火5分鐘即可。
