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洋蔥炒大腸，烹制的時候滿屋飄香，動物內臟偶爾吃吃，解解饞，洋蔥營養豐富，炒熟了吃口微甜，和大腸一起烹制，既美味，又能解膩。
準備熟的大腸
洋蔥洗凈后切片
鍋內倒油，油溫7分熱，先把生姜片和八角爆香，再倒入洋蔥翻炒均勻
再倒入大腸
加入適量的料酒去腥，再加入老抽。
加入生抽，老干媽油辣椒，翻炒均勻，再加入適量的白糖提鮮
加入雞精翻炒均勻后熄火
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