水不能反復(fù)燒開(kāi)的,原因如下:
一、在飲用水反復(fù)燒開(kāi)后,水中部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。
二、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,亞硝酸含量雖然會(huì)隨著反復(fù)加熱次數(shù)的增多而升高,但依然低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
三、水燒開(kāi)后,隨著放置時(shí)間的增加,在次加熱后,亞硝酸鹽濃度增加,水中微生物增多,但仍然在國(guó)家規(guī)定限制下。
總之,水中除了亞硝酸鹽,還有微生物的大量增加。所以反復(fù)燒開(kāi)的水如果放置時(shí)間較長(zhǎng),還是建議不要飲用。