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科技
1．選種
由于西番蓮各個品種(系)的生長結果對環境溫度的要求不一樣，黃果種需要較高的氣溫，紫果種則適應較低溫的環境，雜交種介乎于兩者之間。
2．育苗和建園
(1)扦插育苗：生產上一般用優良品種的枝條扦插繁育出來種苗，并用營養袋育苗。當苗長至30～50厘米長時便可出圃種植。
(2)嫁接育苗：選用耐莖腐病、凋萎病的雜交黃果種作砧木，嫁接易感病的紫果種。接穗選用無病果園中的健康單株。
(3)選地與開墾： 選擇東南、正南和西南向，光照充足、土層厚、肥沃和水源充足的土壤種植。
(4)定行向、株行距：種植畦的走向以南北向為好。
(5)挖穴及施基肥
(6)種植時間：周年均可種植，但以2月下旬至4月上旬的春植和9月至10月的秋植為主。
3．植后果園管理
(1)搭架和扶幼蔓上架
(2)合理施肥
(3)防澇抗旱
(4)修剪
(5)授粉
4．病蟲防治
