一、不要吃味比較重的東西,另外如魷魚,墨魚,黃魚等含鐵量比較多的海鮮也不適合跟紅酒搭配,否則會產生腥味,影響口感。
二、酒具最好為標準紅酒杯,這樣會比較好的觀察到酒的色澤,香氣也能更好體現,酒具再倒入酒時應為清潔干燥狀態,如殘留水分會影響口感,能明顯感覺到水質感。
三、紅酒杯架上杯子是倒扣過來放的,方便洗杯后水自然瀝干,實在需要洗杯子馬上喝的情況,應把杯子甩干,不要用香精很重的餐巾紙擦杯子,容易串味。
四、品質較高的干紅通常是需要醒酒的,如果之前沒接觸過的酒可以嘗試在不同的醒酒時間品味, 葡萄酒最大的魅力在于變化,待知道該酒醒多長時間喝口感最佳后,下次喝就可直接醒到最佳時間,感受該酒最完美的狀態。