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紅燒肉變苦了不能吃。紅燒肉變苦可能是熬糖的時候太過了,結果糖糊了的原因。如果實在不想浪費,可以少量加點醋調和一下,再加點水去去味再或者加點蔬菜翻炒。紅燒肉是一道家常菜,主要材料是五花肉,做法多樣,其中含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并可以提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,但肥胖、血脂較高者不宜多食。
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