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1、魚片先用蛋清攪拌一下;
2、準備好其他的配料;
3、起油鍋,爆香姜蒜、下酸菜、青紅椒、草菇、火腿腸煸炒;
4、加入料酒、加水蓋過材料燒開;
5、待水燒開后,加入魚片,下鹽、胡椒粉調味;
6、待水再燒開時魚片煮熟,即制作完成。
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