不高不低。甲魚是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱,甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量也很高,是一種較為名貴的滋補品,100g甲魚可食用部分熱量為118大卡,甲魚的熱量在肉類中不高,但是作為食物甲魚的熱量也不低。
甲魚禁忌人群:肝病患者慎食:肝病患者的肝功能會有一定的影響,消化吸收功能也有一定的減退,甲魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì),肝病患者食用后其中的營養(yǎng)物質(zhì)比較難消化吸收,還會加重肝臟的負擔(dān)。
孕婦及產(chǎn)后腹瀉者慎食:甲魚雖然有滋陰補腎的作用,但是甲魚性味寒咸,有一定的通血絡(luò)、散瘀塊的作用,對于孕婦有一定的影響,而且還可能會加重腹瀉癥狀。