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科技
主料：豬肝200克、青椒一個、紅椒一個、泡椒6個。
輔料：泡姜三塊、大蒜三瓣、淀粉適量、花椒油少許、油適量、鹽適量。
制作方法：
1、買回來的豬肝用清水泡三四個小時，中途換幾次水。
2、順著筋切開，將筋盡量去除，筋去掉后腥味減少很多。
3、拿到流水下反復(fù)沖幾分鐘，一邊沖一邊擠壓，直到擠出的水很干凈為止，這樣就盡可能地將豬肝中的毒素去除。
4、豬肝切成3毫米左右厚的片。
5、豬肝加入適量鹽和少許花椒油抓一抓，然后加入適
