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1、膏豆腐又稱南豆腐，它使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質地比較軟嫩、細膩。
2、石膏是硫酸鈣 值得一提的是 石膏本身就可以入藥 你說可以食用不 同理用石膏凝聚豆漿的時候一樣起的是化學變化。
如果是按正常量來放，對人是有益的，對缺鈣的人可以起到補鈣的作用。
3、當然任何種食物都有物極必反的作用，適量而為。
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