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清炒菊花菜的做法:
1、準備好主料和輔料， 菊花菜，姜，鹽，味精，糖，雞粉，水淀粉，食用油；
2、菊花菜去掉根，洗凈備用；
3、生姜切末備用；
4、鹽，味精，糖，雞粉，水淀粉制成碗芡備用；
5、鍋中做水，水開后下入菊花菜焯，約15秒后撈出；
6、鍋中做油，5成熱時下入姜末炒香；
7、下入菊花菜大火煸炒幾下后入碗芡；
8、待鍋中湯汁明亮后出鍋即成。
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