中伏飲食要注意什么

中伏天飲食禁忌

1、忌過量吃冷食

三伏天時氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小。人體散熱受阻，體溫調節受限，容易導致中暑，出現發熱、頭暈、口渴、惡心等癥狀。所以很多人為了涼爽，大量貪食冰冷食物。實際上，伏天時貪涼很容易造成腹痛、腹瀉，甚則身體寒氣堆積，脾胃伏寒既影響氣血生化又影響肺氣宣發，容易造成消化系統以及呼吸系統疾病。因此伏天期間，切忌貪涼，護養脾胃。如冰糕，冰啤酒，冰凍西瓜等都要少吃。

2、忌過量吃燥烈的食物

伏天酷熱，出汗多易耗氣傷陰。陰虛或者氣虛體質的人群更要注意，否則易導致頭暈、血壓變化、身體乏力等。因此，要控制性味燥烈食物的攝入，如胡椒，韭菜，羊肉等。同時可選擇益氣養陰的食物，如山藥、蓮藕等。有條件者可在醫師指導下，用西洋參、麥冬、五味子等調理身體。

3、忌飲食不潔

夏季脾胃功能較弱，伏天尤甚。吃了不干凈的食物可能會導致腹瀉，嚴重者腹瀉不止可致休克。所以入口食物要新鮮干凈，變質發霉以及隔夜剩菜都不可食用。

中伏有哪些飲食習俗

1、吃面條

在北方有中伏吃面條的習俗，而且北京人喜歡食用那種地道的雜醬面，食用的口感好，而且能夠發汗祛病，中伏正是人們脾胃比較虛弱的時候，吃面條正好可以益脾養胃，降低心血管發生幾率。

2、喝姜茶

中伏是三伏天里最熱的時候，這個時候和大暑很相近，氣溫高而且潮濕悶熱，當然有不少人喜歡吃雪糕、冰飲，來降低體溫，從而去除燥熱，不過這種是不實際的，泡一杯驅寒的姜茶，去除體內寒氣，讓身體更加健康。

3、吃鴨肉

頭伏吃雞二伏鴨，這是民間的習俗，尤其是在夏季，勞動者會消耗大量的體力和水分，用鴨肉來補補身體，是非常不錯的，而且鴨肉飽滿緊實，在中伏的時候食用，可以益脾，養肝，去勞損，滋補效果非常好。

4、吃山藥

山藥是伏天里最為出名的蔬菜，這種蔬菜食用有脆嫩的口感，而且表面粘稠，食用后可以健脾益腎，還可以將山藥與雞一起燉，口感相當不錯，是中伏必備食物。