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炒三黃雞要焯水,香炒三黃雞是一道美食,主要食材有三黃雞、土豆等,調料為蔥、姜、蒜等,該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成,三黃雞很容易盛出,所以土豆和胡蘿卜要再炒之前焯水。
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位,該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,在國內外享有較高的聲譽。
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