導讀水是人體賴以維持基本生命活動的必要物質，人對水的需要僅次于氧氣。水是人體的構成成分，在人體所有成分中水的含量最多，約占體重的2／3。一個人短期不吃飯，只要能喝到水，即使體重減輕40％，也不致于死亡。但如果幾天喝不上水，機體失水6％以上，就會感到乏力、無尿；失水達20％人就會死亡。水：水（化學式：H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）{含雜質}，蒸餾水是純凈水，人工制水（通過化學反應使氫氧原子結合得到的水）。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。