科技
第一、 首先把鴨肉清洗干凈，然后斬成一塊塊。
第二、 蒜米用刀背拍扁，姜片準(zhǔn)備好。【蒜米比平常炒菜多些】
第三、 鴨肉里加適量的鹽，1勺生抽，1勺料酒，幾滴老抽腌制十幾分鐘。
第四、 把蒜米、姜片擺在鍋底，然后加適量的油。
第五、 再把腌制好的鴨肉鋪在上面。
第六、 然后蓋上鍋蓋，開火，用中火燜。【不用加水，因為鴨肉本身含水份多】
第七、 燜到聞到蒜焦香味，然后打開鍋蓋把食材翻轉(zhuǎn)在繼續(xù)燜，從始到終燜12分鐘左右就可以了。
<sup id="m40ya"></sup>
