蒸蟹要蒸多久

蒸蟹要蒸二十至三十分鐘。蒸蟹的做法是：1.一定要涼水上屜，這樣溫度慢慢升高，使蟹不至于猛然遇熱拼命掙扎而掙斷了蟹腿。2.蒸制時(shí)是海蟹開鍋上氣后10分鐘關(guān)火燜5分鐘。而河蟹則是開鍋上氣后5分鐘關(guān)火燜5分鐘，保證蟹的完美味道。蒸時(shí)蟹因受熱掙扎，蒸死時(shí)腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養(yǎng)。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時(shí)便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。

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導(dǎo)讀蒸蟹要蒸二十至三十分鐘。蒸蟹的做法是：1.一定要涼水上屜，這樣溫度慢慢升高，使蟹不至于猛然遇熱拼命掙扎而掙斷了蟹腿。2.蒸制時(shí)是海蟹開鍋上氣后10分鐘關(guān)火燜5分鐘。而河蟹則是開鍋上氣后5分鐘關(guān)火燜5分鐘，保證蟹的完美味道。蒸時(shí)蟹因受熱掙扎，蒸死時(shí)腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養(yǎng)。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時(shí)便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。

蒸蟹要蒸二十至三十分鐘。蒸蟹的做法是：1.一定要涼水上屜，這樣溫度慢慢升高，使蟹不至于猛然遇熱拼命掙扎而掙斷了蟹腿；2.蒸制時(shí)是海蟹開鍋上氣后10分鐘關(guān)火燜5分鐘；而河蟹則是開鍋上氣后5分鐘關(guān)火燜5分鐘，保證蟹的完美味道。蒸時(shí)蟹因受熱掙扎，蒸死時(shí)腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養(yǎng)。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時(shí)便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。