啤酒腌漬泡菜能吃嗎

材料：白蘿卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克。做法。1、在冷水里放入適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的20到30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。2、待水完全冷卻后，灌入壇子內，然后加一兩高粱酒，其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的。3、放紅椒、生姜、蒜進去，可多放些，可增加菜的味。且這種菜要保持壇子內一直有，它們有殺菌提味的作用。4、2到3天后可注意仔細觀察，看辣椒周圍是否有汽泡形成。5、泡菜的原汁就這樣做好了。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀材料：白蘿卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克。做法。1、在冷水里放入適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的20到30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。2、待水完全冷卻后，灌入壇子內，然后加一兩高粱酒，其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的。3、放紅椒、生姜、蒜進去，可多放些，可增加菜的味。且這種菜要保持壇子內一直有，它們有殺菌提味的作用。4、2到3天后可注意仔細觀察，看辣椒周圍是否有汽泡形成。5、泡菜的原汁就這樣做好了。