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魷魚頭里邊的大米其實是雌性魷魚的卵,因為魷魚的內(nèi)臟是在頭部,因此就會有這些看起來像放大版的大米。魷魚卵的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等,可以直接蘸醬油生吃或者是用來做壽司,也可以煮熟后,加面粉、蒜苗和洋蔥攪拌后下油鍋炸著吃。魷魚卵是可以食用的,不喜歡的朋友也可以去掉再吃。
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