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材料：
金昌魚一條、面粉適量、雞蛋一個、姜適量、蔥適量、蒜適量、辣椒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。
做法：
1、姜切絲蒜切片蔥切段辣椒切段。
2、金昌魚肚洗凈魚身劃十字刀魚身兩面都抹少許鹽和生抽老抽及適量姜絲腌制。
3、鍋熱油加入姜絲蒜片蔥白段辣椒段炒香。
4、把雞蛋打進面粉加入適量水制成面糊。
5、將面糊裹在金昌魚上。
6、將金昌魚放入油鍋微煎，煎至兩面金黃即可。
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