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胎羊羔可以清蒸著吃,把羊羔肉帶骨剁成小塊,用精鹽味精、花椒大料油和適量面粉拌勻入味后放在小碗里,上面再放上大蔥、鮮姜,然后上籠蒸熟即成;吃時可撒上香菜,配以面食。胎羊羔是助元陽、補精血、益勞損之佳品,對提高人的身體素質及抗病能力十分有益;胎羊羔流行于寧夏、甘肅、青海、新疆四省區的回族聚居區,都是各地的特色清真美食。
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