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先解凍蝦尾,剪去蝦頭,然后去除蝦線,彎起蝦尾背節(jié)的地方,用牙簽輕輕挑出蝦線,然后再用手?jǐn)D壓蝦尾,把蝦尾的消化殘?jiān)鼣D干凈,最后用清水沖洗幾遍蝦尾即可。
蝦,是一種生活在水中的長身動(dòng)物,屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價(jià)值,并用做于中藥材。
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