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當前位置：首頁資訊帕斯卡酸奶的保質期為什么這么長

帕斯卡酸奶的保質期為什么這么長

帕斯卡酸奶的保質期為什么這么長

帕斯卡酸奶產品注明是非還原乳，采用巴氏滅菌。巴氏滅菌是比較柔和的滅菌方法，保留了牛奶經乳酸菌發酵過后的有易物質，滅菌后當然活性的乳酸菌就被消滅掉了，殺菌處理之后，還會在包裝里填充氮氣，創造一個無氧環境，抑制細菌的滋生。所以也就不用冷藏，常溫保存就行了，之所以保質期那么長。

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導讀帕斯卡酸奶產品注明是非還原乳，采用巴氏滅菌。巴氏滅菌是比較柔和的滅菌方法，保留了牛奶經乳酸菌發酵過后的有易物質，滅菌后當然活性的乳酸菌就被消滅掉了，殺菌處理之后，還會在包裝里填充氮氣，創造一個無氧環境，抑制細菌的滋生。所以也就不用冷藏，常溫保存就行了，之所以保質期那么長。

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