骨頭和花生煲湯,可腱脾潤燥,益精填髓,對四肢乏力、腰膝酸軟、食欲不振者有食療作用。
排骨(骨頭)的功效:排骨有很高的營養(yǎng)價值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃;養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、燥咳、潤燥、潤肌膚,和止消渴。
花生的功效:花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。 脂肪含量為44%到45%,蛋白質(zhì)含量為24到36%,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發(fā)育,增強記憶的作用。