中華鱘是中國(guó)特有的活化石。中華鱘(學(xué)名:Acipenser sinensis)體長(zhǎng)平均約40厘米,最長(zhǎng)達(dá)130厘米,體重最高達(dá)600千克。體呈紡錘形,頭尖吻長(zhǎng),口前有4條吻須,口位在腹面,有伸縮性,并能伸成筒狀,體被覆五行大而硬的骨鱗,背面一行,體側(cè)和腹側(cè)各兩行。鱘是一億五千萬(wàn)年前中生代留下的稀有古代魚(yú)類(lèi),它介于軟骨與硬骨之間,骨骼的骨化程度普遍地減退,中軸為未骨化的彈性脊索,無(wú)椎體,隨顱的軟骨殼大部分不骨化。尾鰭為歪尾型,偶鰭具寬闊基部,背鰭與臀鰭相對(duì)。腹鰭位于背鰭前方,鰭及尾鰭的基部具棘狀鱗,腸內(nèi)具螺旋瓣,肛門(mén)和泄殖孔位于腹鰭基部附近,輸卵管的開(kāi)口與卵巢遠(yuǎn)離。
中華鱘生命周期較長(zhǎng),最長(zhǎng)壽命可達(dá)40齡。是中國(guó)一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物,也是活化石。有“水中大熊貓”之稱(chēng)。具有很高的科研、藥用和觀賞價(jià)值。