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可以用熱水解凍蝦仁。解凍時,由于溶液的大量流失,帶走了食品中的大部分養分同時,由于解凍時從外向內進行,外面已經解凍,但內部仍然處于凍結狀態。因此,想要達到完全解凍,需要大量的時間。
蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
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