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酵母失效了還能挽救,需先取出失敗的面團(tuán),往面團(tuán)里加入啤酒和小蘇打的混合液體,加入少量面粉,避免加入啤酒的面團(tuán)過(guò)軟,將面團(tuán)放入盆中,蓋上保鮮膜保溫即可。酵母粉一般必須密封,在陰暗干燥環(huán)境下可以存放幾周,只是從開(kāi)袋起酵母的活性和發(fā)酵能力就隨著時(shí)間增加而逐漸減弱,所以一定要在盡可能短的時(shí)間內(nèi)用完,以免影響制作效果。
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