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歐洲人獨寵鱈魚有以下幾點原因：
1、鱈魚的蛋白質含量比一般魚類高，而且油脂含量也更低；
2、鱈魚體型較大，長度一般在一米左右，渾身都是圓滾滾的肉；
3、鱈魚非常容易咬鉤；
4、鱈魚會洄游產卵，易于捕獲；
5、鱈魚刺非常少，吃起來很過癮；
6、此外，鱈魚是一種宗教食物，腌鱈魚干是守齋日期間唯一可以吃的肉類。
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