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干咸肉的吃法是:
1、春筍剝殼洗凈,對剖再斜切成薄片,鋪在盤底;
2、咸肉切薄片,平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖,再撒一點點清水;
3、鍋中水煮開,放入大火蒸7分鐘;
4、雞湯,濕淀粉勾芡調和好醬汁,淋在肉片上;
5、切碎蔥花,平鋪在肉片上即可。
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