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一.材料:紅糖、谷糠、黃雞、姜、蔥、鹽、大蒜。
二.步驟:
1、將雞洗凈;
2、將雞置入鍋內(nèi)焯水,瀝干備用;
3、將雞置入蒸鍋內(nèi);
4、在蒸鍋中置入姜、蔥、鹽;
5、將谷糠、紅糖置入雞腹內(nèi),注入清水300毫升;
6、蓋上鍋蓋,武火蒸一小時(shí)即可完成。
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