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冰綠豆備料:綠豆200克,冰糖100克,水2000克,白糖50克。
冰綠豆制作方法:
將綠豆用清水洗凈。洗凈的綠豆加水一起放入鍋中,大火煮,開鍋后5分鐘即可關火,關火后不用掀鍋蓋,再燜10分鐘。將涼透后的綠豆湯輕輕濾出,放冰箱冷藏后飲用。綠豆加些冰糖放冰箱冷藏,也可做成冰爽綠豆沙。
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